Kalmar "gasasshen naman sa" yawanci yana nufin babban yankakken naman sa da aka gasa a cikin tanda ko a kan wuta mai buɗewa. Hanya ce ta dafa abinci wacce ta ƙunshi dafa naman naman a hankali a ƙananan zafin jiki na sa'o'i da yawa har sai ya yi laushi da dandano. Yawancin abincin da ake samu ana yin hidima a matsayin babban abinci kuma ana iya haɗa shi da kayan lambu, dankali, ko wasu jita-jita.